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巴氏(shi)殺菌的原理是在一定(ding)溫度que)段 冢 露仍(reng)降停 婦敝吃鉸晃露仍(reng)礁gao),繁殖越快。但(dan)溫度太(tai)高(gao),細菌就(jiu)會(hui)死亡(wang)。不同(tong)的nan)婦脅煌tong)的適生長溫度和耐(nai)熱(re)、耐(nai)冷能力。巴氏(shi)消毒其實就(jiu)是利(li)用病原體不是很耐(nai)熱(re)的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將(jiang)其全部殺滅。但(dan)經巴氏(shi)消毒後(hou),仍(reng)yuan)A裊誦﹝糠治wu)害(hai)或有益、較耐(nai)熱(re)的nan)婦螄婦挎摺由(you)來(lai)巴氏(shi)殺菌法的產生來(lai)源于巴斯德解決(jue)啤酒釀出後(hou)變酸(suan)的努力。當時,法國釀酒業面臨著一個令(ling)人頭疼(teng)的問題,那(na)就(jiu)是啤酒在釀出後(hou)會(hui)變酸(suan),根本無(wu)法飲用。而且這(zhe)種變酸(suan)現象還時常發生。巴斯德受詳細內容>>
巴氏(shi)殺菌機


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