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保障(zhang)舌尖上的安全 需政策技(ji)術多方發力

2020年04月05日 01:15:31來源(yuan)︰儀器網(wang) 人(ren)氣︰8355


  【食品機械設(she)備網(wang) 行業動態】在食品安全的檢測場所中,農貿市場一直都是做(zuo)好(hao)食品安全保障(zhang)工作的重要(yao)戰場。農貿市場一頭連著(zhou)田間地頭,一頭連著(zhou)百姓的菜籃(lan)子,是農副產品的大型交易zhuo)教 土魍tong)樞紐。因(yin)此(ci),加強對城鄉內(na)各個農貿市場、批(pi)發市場的食品安全檢測和把(ba)關尤(you)為重要(yao)。
 
  近日,據新聞網(wang)報(bao)道,由浙(zhe)江省嘉興(xing)市市場監管局(ju)組織制定的《農貿市場快速檢測室建設(she)與(yu)管理規範》地方標準將從you)輝縷qi)正式開(kai)始實施。據了解,《標準》不(bu)僅明(ming)確(que)了農貿市場快速檢測室在面(mian)積、制度qu)  盡? 縉?wen)濕度qu)?ren)員(yuan)以及操作等基本要(yao)求,而且(qie)規定了快速檢測室的設(she)備配置(zhi)要(yao)求、檢測項目、檢測次數、抽樣規範等標準。
 
  事實上早(zao)在2015年,浙(zhe)江省食品藥品監督管理局(ju)、嘉興(xing)市市場監督管理局(ju)就分別針對農貿農批(pi)市場快速定性(xing)檢測室的建設(she)、開(kai)放、試行等進行了有關規定,不(bu)斷建立健全農副產品的現場快檢制度qu)6qie)近幾年,國內(na)有多個省市均在大型tuan)├呈諧   幸約芭pi)發市場建立了食品安全快速檢測室,力圖讓人(ren)民群眾(zhong)吃的放心、省心、安心。
 
  但(dan)檢測室在建立之後,如何(he)有效(xiao)且(qie)穩定的運行卻又是qie)桓魴碌哪nan)題(ti)。部分檢測室建立之後卻長(chang)期處于“關閉”狀態,並(bing)沒有物盡其用。而且(qie)還(huai)面(mian)臨著(zhou)管理者對快檢工作不(bu)夠重視、檢測人(ren)員(yuan)不(bu)到崗、結果不(bu)準確(que)以及檢測人(ren)員(yuan)沒有經過專業培(pei)訓等問題(ti),阻(zu)礙著(zhou)快檢室yi)嬲饔玫某(mou)浞址 印br /> 
  從檢測室的管理工作上來看,要(yao)切實保證食品安全檢測工作穩定有序的開(kai)展,必須嚴格按(an)照(zhao)zhang)喙胤 煞 婧鴕yao)求,制定出符合xian)導是qing)況的檢測制度,加強對檢測人(ren)員(yuan)的崗前培(pei)訓,監督工作人(ren)員(yuan)嚴格按(an)照(zhao)規定進行操作,提高檢測工作的規範性(xing),確(que)保檢測結果的準確(que)性(xing)。同時,還(huai)要(yao)強化(hua)相關部門(men)多層次、多角度qu) 嚳矯mian)對食品安全的nan)獻?喜欏br /> 
  另外,檢測儀器不(bu)全、檢測試劑過期導致的檢測結果不(bu)準確(que)也是qie)桓鮒匾yao)因(yin)素,在加強管理工作的基礎(chu)上,還(huai)需要(yao)完善(shan)快速檢測儀器設(she)備的配置(zhi)。近年來,科學技(ji)術的快速發展也帶動了食品檢測技(ji)術的大發展。色譜、質shi)住 guang)譜技(ji)術及各類(lei)分析儀器都為食品安全的快速檢測提供了有力的技(ji)術支(zhi)持。
 
  除此(ci)之外,農藥殘留(liu)速測儀、食品品質分析儀、食品甲醛測定儀、食品安全快速檢測儀食用油品分析儀都可以快速、準確(que)地對食品安全性(xing)、營養性(xing)進行分析。目前的新型檢測設(she)施如檢測車、移動檢測箱、可移動檢測站等,由于覆蓋面(mian)廣、靈活度高、檢測項目貼近群眾(zhong)需求等優勢(shi)而受到廣泛歡迎。
 
  年關已至,食品安全成為人(ren)民群眾(zhong)愈(yu)加關心的一個民生問題(ti)。眼下,食品安全監管部門(men)還(huai)需持續發力,全力保障(zhang)我(wo)國人(ren)民“餐(can)tuo)臘踩rdquo;工程的有效(xiao)施行。

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