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淨菜進入產業化發展(zhan) 切菜機升級正(zheng)當(dang)時(shi)

2020年(nian)01月08日(ri) 10:36:47來源(yuan)︰食chen)坊瞪she)備網 編輯︰Lia人(ren)氣︰17313


  【食chen)坊瞪she)備網 本網原創】 目(mu)前,我國國民生(sheng)活水(shui)平持續提(ti)升,對(dui)生(sheng)活質(zhi)量有了更高的追求。在這一大(da)環境下,淨菜加工產業迎(ying)來ci)諧±lan)海。在農產品加工業中,淨菜的市場競爭力不斷(duan)提(ti)高,它也成為(wei)了我國食chen)飯?檔鬧氐惴 zhan)產業之一。我國蔬菜的種植cang)擲嚳岣唬a href="http://www.foodjx.com/product/T3542/list.html" target="_blank">切菜機的創新(xin)也為(wei)淨菜產業發展(zhan)打(da)下了堅實的基礎(chu)。
 

 
  淨菜即指(zhi)經過挑選、清洗(xi)、切xing)櫚氖 耍 茉詮郝蠔籩苯詠信脞ren),非常方便。如今,隨著(zhou)消費升級,淨菜產業的市場空(kong)間進一步擴增。與此同時(shi),《食chen)釩an)全國家標(biao)準 即ci)誠是(shi)惺 sheng)產衛生(sheng)規範(fan)》也已通過審議,即將實施。相(xiang)關標(biao)準和監(jian)管體系的建設(she)實施也將促進淨菜產業的標(biao)準化、規模(mo)化發展(zhan)。
 
  經過近二十年(nian)的發展(zhan),我國淨菜行業逐步走上了產業化發展(zhan)軌道。在這背後,也少不了自動化設(she)備的支持。淨菜的生(sheng)產過程中,主要會用到蔬菜清洗(xi)機、切菜機、包裝(zhuang)機等設(she)備。其中,切菜設(she)備的nan)蟹 蔥xin)不僅降低了企業的人(ren)力成本,更穩定了蔬菜成shan)分zhi)量。
 
  現今我國市場上的切菜機主要分為(wei)兩種,一種zhi)塹?行xing)切菜機,適shi)糜諂  巍?俊 榫? 恫恕 4dai)等切割(ge)。另一種zhi)嵌喙δ芮脅嘶 喚靄 說?行xing)切菜機的優(you)點,還(huai)能在同一台設(she)備上xi) 砣聿擻膊耍 bing)能加工成丁、菱、曲(qu)線、花丁、花片等多種形狀,滿足消費者需(xu)求。
 
  雖然(ran)切菜設(she)備在近兩年(nian)有了很(hen)大(da)的創新(xin)發展(zhan),但仍(reng)然(ran)存在一些問題亟待解決。眾所(suo)周知,我國不僅蔬菜su)擲嚳倍啵 澠脞ren)方式也是(shi)“花樣百出(chu)”,所(suo)以中餐烹飪(ren)對(dui)蔬菜的切割(ge)要求也更高。因此,切菜設(she)備制(zhi)造(zao)商還(huai)需(xu)加強設(she)備的生(sheng)產靈活性,要根據國內餐飲(yin)需(xu)求進行創新(xin),而不是(shi)照搬國外(wai)的設(she)備設(she)計,使設(she)備功能可以滿足國內蔬菜品種多、切菜需(xu)求多樣、單品量小的烹飪(ren)需(xu)求。
 
  其次(ci),設(she)備制(zhi)造(zao)商也要加強切菜機核心部件(jian)的質(zhi)量和組裝(zhuang)精密度,對(dui)設(she)備設(she)計進行合(he)理的調整,以yuan)死刺ti)高設(she)備運行穩定性。從目(mu)前的制(zhi)造(zao)業發展(zhan)方向(xiang)來看,設(she)備維修率低、運行效率高、生(sheng)產穩定、操(cao)作簡(jian)單等已成為(wei)設(she)備制(zhi)造(zao)的發展(zhan)趨勢(shi)。切菜機生(sheng)產制(zhi)造(zao)商在制(zhi)造(zao)設(she)備時(shi),也要以yuan)宋wei)研發目(mu)標(biao),提(ti)高設(she)備的市場競爭力。
 
  除此su) wai),制(zhi)造(zao)商也要提(ti)升設(she)備的智能化水(shui)平。智能化設(she)備能極大(da)地解放(fang)勞動力,降低企業的人(ren)si)?殺盡V悄芑 she)備即意味(wei)著(zhou)承載(zai)了極高的自動化生(sheng)產能力,有效提(ti)高設(she)備開動率,加快生(sheng)產節(jie)奏,從而增加成shan)凡chu),實現zhi)笠稻 眯?嫻奶ti)升。
 
  如今,我國毛菜市場已接近飽(bao)和,利潤極低。伴隨著(zhou)市場需(xu)求的提(ti)升,淨菜市場作為(wei)“後起之秀”,利潤可觀,已吸引了不少企業入局。切菜機等淨菜加工設(she)備市場也要抓準國內市場,以國內生(sheng)產需(xu)求為(wei)標(biao)準進行設(she)備升級,讓設(she)備具有柔性化生(sheng)產能力,同時(shi)也要進一步提(ti)高設(she)備運行穩定性和智能化生(sheng)產水(shui)平。
 

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